Ingrédients

1 1/2 lbs de boeuf haché maigre
1/2 tasse d’oignon haché
5 patates coupées en cube
1 canne (796 ml) de tomates
3 tasses (750 ml) de bouillon de boeuf
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de céleri en morceaux
4 carottes tranchées minces
1/2 tasse d’orge (facultatif)
1/2 c à thé (2.5 ml) de thym
1 c. à table (15 ml) de persil
1 feuille de laurier

Cette recette donne 8 portions

Étapes

1. Dans un poêle, faire brunir le boeuf haché puis enlever le gras.
2. Dans un gros chaudron, mettre tous les ingrédients et porter à ébullition.
3. Couvrir et faire mijoter de 2 à 3 heures tout en brassant de temps en temps.

Source: Les Tabliers en Folie