Cigare au chou étagé

Cigare au chou étagé

Ingrédients

Viande
2 lb de boeuf haché maigre
1 oeuf
4 c. à soupe de bouillon de boeuf concentré liquide
1/4 tasse (65 ml) de chapelure
1 pincée de poudre d’ail
1 pincée d’épice de Bifteck de Montréal (Club House)
1 peti oignon coupé finement
1 tasse de riz instantané non cuit
140 ml (1/2 boite) de soupe tomate
1 chou de savoie grossièrement haché
Sauce
650 ml de sauce tomate
424 ml (1 1/2 boite) de soupe tomate
1 pincée de poudre d’ail
2 sel et poivre au goût

Cette recette donne 8 portions

Étapes

  1. Dans un bol à mélanger, mettre le boeuf haché, l’oeuf, le bouillon concentré, la poudre d’ail, les épices à bifteck, l’oignon coupé finement, le riz instantané et la 1/2 boîte de soupe aux tomates. Bien mélanger ensemble.
  2. Déposer du mélange de viande dans le fond d’un plat allant au four ou dans votre mijoteuse. Si vous utilisez le four, le préchauffer à 350 °F.
  3. Ajouter une couche de chou émincé .
  4. Mélanger les ingrédients pour la sauce et mettre sur le chou.
  5. Couvrir et placer au four pendant deux (2) heures ou à la mijoteuse pendant six (6) heures.

Source: Isabelle Forcier

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