Ingrédients

1 gallon (3778 ml) de concombres hachés
8 oignons hachés, moyens
1/2 tasse de gros sel
1 pinte (500 ml) d’eau

 Étapes

1. Laisser tremper 3 heures.
2. Égoutter 2 heures.
3. Mettre dans un chaudron, ajouter.
   
   Ingrédients 5 tasses (1250 ml) de sucre
   5 tasses (1250 ml) de vinaigre
   1 1/2 cuillière à thé de curcuma moulu (tumeric)
   1/2 cuillière à thé de clou de girofle
   2 cuillière à thé de moutarde sèche
   1 cuillière à thé de graines de céleri
   
   

 Étapes

1. Cuire à feu doux 2 heures.