Ingrédients
1 tasse de Sirop d’érable
2 Blancs d’oeufs
Étapes
- Faire bouillir le sirop d’érable jusqu’à ce qu’il forme une boule ferme dans l’eau froide.
- Entre-temps, battre les blancs d’oeufs jusqu’à la formation de pics mous.
- Ajouter le sirop d’érable chaud en filet en battant continuellement jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
- Peut servir de glaçage à gâteau.
Source: Madame Cécile Bouffard
