Portfolio Category : Plats principaux

Salade de quinoa avec amandes, feta et légumes d’été

Ingrédients 250 ml (1 tasse) de quinoa500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium85 g (3 oz) de fromage

Salade de crevettes

Ingrédients 1 Chou-fleur cru3 boîte de crevettes ou un gros paquet de goberge3 c. à table oignon haché2 tasses de riz cuit½ tasse de mayonnaise3

Sauce à salade César

Ingrédients 4 jaunes d’oeufs4 c. à thé (généreuse) de moutarde de dijon3 gousses ailTabasco au goût1/2 c. à thé de sauce Worcestershire1 c. à thé

Cigare au chou étagé

Ingrédients Viande2 lb de boeuf haché maigre1 oeuf4 c. à soupe de bouillon de boeuf concentré liquide1/4 tasse (65 ml) de chapelure1 pincée de poudre

Poulet Général Tao

Ingrédients 1 à 1,5 lbs de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en morceau de 1 pouce (2,5 cm)2 à

Filet de porc à la dijonnaise

Ingrédients 2 lbs (900 g) filets de porc Sauce :3 échalotes, hachées finement8 champignons, émincés3/4 tasse (190 ml) vin blanc sec2 tasses (500 ml) crème

Améliorer les conditions de vie de la population de la MRC du Val-Saint-François en pratiquant principalement des activités de cuisines collectives et toutes autres activités novatrices et collectives

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