Historique
Les Tabliers en folie, organisme de cuisines collectives de la MRC du Val Saint-François, a vu le jour en 1991 grâce à une équipe de bénévoles supportée par des intervenantes du CLSC. Elles ont débuté les activités de cuisines collectives dans un sous-sol d’église. En 1995, l’organisme a été sélectionné par la Fondation Béatie parmi plusieurs autres projets au Québec. Notre projet était innovateur et prometteur. Une première coordonnatrice fût engagée afin de développer l’organisme et d’assurer son fonctionnement général.
En 1994 nous obtenions notre reconnaissance et notre premier financement auprès de Centraide, qui fut un vrai levier financier pour le développement de notre organisme.
En 1996, Les Tabliers en folie, fut reconnu comme organisme d’action communautaire autonome et admis au programme de soutien aux organismes communautaires (PSOC).
Depuis ce temps, l’organisme Les Tabliers en folie n’a jamais arrêté d’améliorer ses activités et de toujours répondre au besoin de sa communauté.
Annick Lacharité
Animatrice en cuisine collective (TAMIS)Ton plat préféré?
Difficile d’en nommer seulement qu’un seul! Les mets chinois font partie de mes plats préférés depuis que je suis jeune. J’aime aussi beaucoup la lasagne et le sucré aussi : humm, une bonne tarte aux pacanes.Pourquoi aimes-tu travailler aux Tabliers en folie?
Le contact avec les personnes est essentiel pour moi. J’aime voir les gens qui rayonnent quand qu’ils cuisinent leur plat. Nos membres sont si contents de repartir avec le tout pour un minime coût. Ça fait la différence et de leur faire économiser aussi. Je me suis toujours senti bien aux Tabliers. C’est comme ma deuxième famille.Audray Auclair
Intervenante en cuisine collective (CUILLÈRE)Ton plat préféré?
J’aime beaucoup les lactofermentations, surtout les radis-melon. Sinon les chips! Une bonne fois, on va l’essayer avec un groupe, au vinaigre! Mais sinon, j’aime les légumes, les fruits et les fines herbes fraiches. Au final, mon idéal, c’est un buffet avec une variété de saveurs, des trucs goûteux!Pourquoi aimes-tu travailler aux Tabliers en folie?
Partager ma gourmandise avec les autres, faire découvrir les saveurs et découvrir avec eux. Avoir un impact positif sur l’alimentation des gens. Créer ensemble un espace participatif et sécuritaire, un petit réseau social. J’aime aussi beaucoup ma petite équipe de travail, elles m’apportent beaucoup et m’aide à travailler sur moi-même.Marjolaine Delisle
Agente en sécurité alimentaire (ROULEAU À PÂTE)
Ton plat préféré?
Les légumes du jardin fraîchement cueillis m’émeuvent. Crus ou cuits, si on sait respecter le produit 😉 et l’apprêter correctement, je peux verser des larmes de bonheur et sentir mon corps qui me remercie. C’est comme prendre soin de son hygiène mais à l’intérieur.
Pourquoi aimes-tu travailler aux Tabliers en folie?
J’adore travailler au Tabliers en folie, l’équipe est formidable, on rigole souvent et on est créatif. Mais surtout, ce qui m’anime de travailler ici, c’est d’être en harmonie avec les valeurs anticapitalistes que l’organisme cultive dont : l’humanité, la solidarité, la justice sociale, l’anti-gaspillage, la débrouillardise, l’autonomisation et la coopération.
Myriam Campeau
Directrice (LOUCHE)Ton plat préféré?
J’aime bien les plats à saveur asiatique et, une fois de temps en temps, un bon club-sandwich maison (c’est vraiment meilleur).Pourquoi aimes-tu travailler aux Tabliers en folie?
J’aime être autour d’un îlot de cuisine et jaser avec le monde. La cuisine, c’est la place la plus chaleureuse d’une maison. Je sais que ce que l’on fait aux Tabliers c’est utile, nécessaire et pratique. On apprend, on échange des trucs de cuisine, on s’entraide, on apprend à se connaître mieux. Bref, c’est le bonheur.Conseil d’administration
- Patrice Hallé, Président
- Elsie Côté, Vice-présidente et trésorière
- Syndie Jolin, Secrétaire
- Mélanie Dorais, administratrice
- Chantal Coutu, administratrice