Sauce à salade César

Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
4 c. à thé (généreuse) de moutarde de dijon
3 gousses ail
Tabasco au goût
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de jus de citron
1/2 c. à thé de vinaigre de vin rouge
3/4 à 1 tasse d'huile d'olive

Étapes

  1. Au fouet, mélanger les sept (7) premiers ingrédients.
  2. Ajouter graduellement l'huile d'olive jusqu'à consistance voulue.

 

Source: Madame Nicole Blouin