Soupe Won Ton

Ingrédients

1/2 lbs de porc haché maigre
1/2 crevettes de Matane hachées finement
1/2 tasse d'échalottes verte haché très finement
1 oeuf
Sel,poivre
1 cuillère à soupe de sauce soya légère
1/2 tasse de chateigne d'eau haché très fine
2 blancs d'oeuf fouettés

Cette recette donne 50 piece

POUR DÉGUSTER VOTRE SOUPE

Sauce piquante
2 cuillère à table de sauce soya légère
1 cuillère à thé d'huile de sésame
1/2 cuillère à thé de chili chinois
1 cuillère à thé de soya ordinaire

Étapes

  1. Dans un grand bol. Melanger le tout les ingrédients pour avoir un mélange bien balancer.
  2. Étaler vos pâtes won ton sur une grande surface et badigeonner les quatres cotés de blanc oeuf légèrement battu a la main (un fouet).
  3. Déposer votre melange de wonton. Au centre environ une bonne cuillère à soupe.
  4. Dans un grand chaudron d'eau bouillante déposer une quantité de pâte. Elles vont aller au fond, dès qu'elles remontent en surface (flotte ) elles sont prêtes pour la soupe.
  5. Pour déguster votre soupe
  6. Dans un bouillon de poulet que l'ont fait chauffer déposer vos pâtes dans le bouillon, couper une échallotte en fin morceaux, placer sur votre soupe avec des nouilles chinoise une petite cuillère à thé de sauce piquante et déguster
  7. Notice : si vos pâtes sont congelé, ne pas les déposer dans le bouillon imédiatement laisser décongeler avant

 

Source: www.recettes.qc.ca